SLATKO OD DUNJA
Dunje su, i pored toga što su najmirisnije voće, ostale posve neopravdano u zapećku svih naših preterivanja u hrani, možda zbog toga što su tako tvrde i jake, pa deluju nekako nepristupačne. Ali kao jake…
SALATA OD KELJA
Kelj kod nas ima reputaciju mnogo goru od spanaća. Obično se jede kuvan, u nekom krem sosu ili sa famoznom zaprškom. Zato je mnogima kelj asocijacija na ljigavo i bljutavo jelo koje se radije izbegava.…
APERITIV ZA VRELO LETNJE VEČE I COOL EKIPU
Prva prava glad u letnji dan pada negde u zalazak sunca, kada vrućina usahne, a ekipa krene da se okuplja oko pića i dobre muzike. Tada je dobro party napraviti od same pripreme posluženja. Varijacije…
SMOKVENJAK NA DAR
Dok sedimo na martovskom suncu na klupi ispred kamene kuće u Starom Gradu na otoku Hvaru, susjetka Neda mi priča o tome kako se ove zime provela na sajmu u Splitu, gde je dobila prvu…
SEZONA JE KORENJA
Jedan nekadašnji konzervativni političar iz devedesetih godina nam je poručio da ćemo “jesti i korenje ali se suvereniteta naše zemlje nećemo odreći”. Veoma brzo je ova mudrost postala fazon koji smo tada podsmešljivo citirali svaki…
ČAJANKA U PET
Engleski popodnevni čaj (English Afternoon Tea) zgodan je recept da provedete ugodno praznično popodne. Kao ritual ušao je u modu početkom 19. veka zahvaljujući Ani, vojvotkinji od Bedforda. Služi se od 16 do 18 sati,…
TO SE JEDNOSTAVNO MORA ZNATI
Rezanca za supu su svakako jedna od onih priča o hrani uz koju smo odrasli, a baka u njoj svakako glavni i najdraži lik. U potrazi za skoro vek starim, porodičnim receptom za domaća rezanca…
PITA KOJA UBIJA
Obavezna prolećna kombinacija: nove epizode Tvin Piksa uz omiljenu pitu od višanja agenta Kupera iz restorana Dabl Ar. Lena Bogdanović je u kolumni ekskluzivno objavila kako će provesti veče Tvin Piks premijere: sa drugaricom-i-posle-25-godina, uz…
SVE JE U POKRETU RUKE
Doneti sa puta iz Švajcarske sira i čokolade je uvek radovanje, ali i opšte mesto. Doneti lokalni recept poziv je na gozbu. Alpska krem pita, fr. Gâteau ormonanche /gato ormononš/ – kulinarsko je nasleđe u…
